交流互鉴 共促发展|苏州工业园区娄葑街道莅临丰浩华参观指导

　　为深入交流食品安全保障经验,提升食品安全管理水平,3月27日,苏州工业园区娄葑街道各社区食品安全负责人来到南京丰浩华食品供应链管理有限公司,开展以“全程安全可追溯的食品配送服务”为主题的学习交流活动。

　　在丰浩华会议室内,工作人员向大家详细介绍了企业的基本情况,重点讲解了丰浩华供应链建设及食品安全保障方面做出的努力,采用基地直采、食品快检室检测、十万级灭菌中央厨房系统、丰浩华云ERP系统、冷链物流配送等全流程配合,保障食品安全;与此同时,丰浩华还通过投保食品安全责任险、食品安全承诺等方式进一步保障食品安全质量。

　　随后,在工作人员的带领下,娄葑街道一行来到丰浩华中央厨房工厂进行实地参观。中央厨房工厂是丰浩华实现“全程安全可追溯食品配送服务”的核心区域,也是此次交流学习的重点。

　　一进入中央厨房工厂,映入眼帘的是宽敞明亮的生产车间和整齐划一的生产设备。工作人员向来访者详细介绍了十万级灭菌中央厨房工厂的布局和功能分区,配备臭氧+紫外线双重消毒、并能按食品种类及储存要求进行多功能分区。丰浩华快检室按照国家统一标准准时对当日食材进行农残、兽残、药残、微生物检测等,检测结果同步上传至食药监官网。从食材的采购、验收,到加工,再到分装、配送,每一个环节都严格按照食品安全标准和操作规范进行。

　　参观过程中,社区食品安全负责人表示,丰浩华在食品安全保障方面的经验值得学习和借鉴,尤其是在供应链管理和可追溯系统建设方面,为社区食品安全管理提供了新的思路和方法。

　　未来,丰浩华将持续优化食品安全管理体系,加强供应链建设,提升食品配送服务的质量和效率,为食品安全保驾护航。

　　（来源：点财网）

责任编辑：何奎良